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611,阳光热烈,在位于新城区九天会所西100米路北的“兰凤拉面”新城区店内,空调把室内温度调得凉爽宜人。与室温不同,食客在品尝以“清、白、红、绿、鲜”著称的兰凤拉面时,那情形与外面阳光的热烈相似。

细看大厅内,整洁、崭新的桌椅摆放整齐;高低适度的隔离栏上,花草青青,情调十足;服务员家常的打扮、细心的劳作给人以家的感觉。

说起兰凤拉面,就不得不说上世纪80年代初的袁记拉面,因为那是一代平顶山人经久难忘的记忆,是平顶山饮食文化的一个特殊符号。

那时,优越路西段一个简易的防雨布大棚内,随着师傅魔术般的揉、搓、拉,一个面团变成了一碗细细的面条。这碗面清(汤清)、白(面白)、红(油红)、绿(菜绿)、鲜(牛肉鲜),面条滑爽筋道。

1986年,袁记拉面迁入联盟路大棚。每到就餐时间,摊位前人头攒动,袁记拉面迎来了第一个辉煌。“买票排长队,吃面要抢位”,是寻那种场景的真实写照。因为这份拉面调料配方独特、汤汁香而不腻,秘制牛肉配以新鲜萝卜,原味淳厚、汤味适中、麻辣鲜香、回味悠长。

19986月,兰凤拉面优越路开始营业,标志着兰凤拉面走上企业化、正规化、品牌化发展之路。

在继承创新理念指导下,一身书卷气、教师出身的任书华,坚守“做餐饮就是做人”的立店之本,秉承“营养作基础、质量求生存、创新促发展、服务是本质”的理念,走化学品零添加的绿色餐饮之路,选用纯天然调味料、精选优质食材,按照传统的工艺配制,保持兰凤拉面老味道。

三十年时光流转,两代人充分肯定。在“兰凤拉面”新城区店内,任书华表示,兰凤拉面将坚持“质量先行、顾客至上”的信条,做恰好的拉面、创一流的品牌。鹰城人自始至终的抬爱呵护,激励着兰凤人永不止步!


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